Mézünk a levendulával ötvözve kiváló nyugtató, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, immunrendszer erősítő. A virág antibakteriális, fertőtlenítő hatású, de elsősorban lazító, nyugtató hatásáról ismert.
Fogyasztása elsősorban önmagában nagy élmény: a vajas-mézes kenyér, a müzlibe vagy túrókrémbe kevert levendulás méz is nagyszerű. Egyszerű, ám igen finom desszert a levendula mézzel lecsorgatott friss gyümölcs.