2019 óta foglalkozunk saját magunk által megtermelt gyümölcsök és zöldségek feldolgozásával. Szörpök, lekvárok, befőttek, savanyúságok a fő profilunk. A hagyományos feldolgozási eljárásokat részesítjük előnyben. Megpróbáljuk a nagyszüleink ízeit megmutatni másoknak is.
Nevét a levél színéről kapta. Tarackoló gyökerű évelő növény. Friss hajtásvégeit használjuk. Minél többet bágjuk a növényt, annál bokrosabb lesz. A frissen fel nem használt leveleket szárítsuk meg, majd morzsoljuk és légmentesen lezárva tartsuk.
"Fahéj illatú" bazsalikom. Egynyári növény, cserépben is nevelhető. Zöld színű bazsalikom intenzív ízzel. A cserepes, bokros növény ősszel a konyhában is tovább nevelhető, amennyiben kap elegendő fényt.
Egynyári fűszernövény. Vörös levelű változata. Cserépben is nevelhető. Felhasználása megegyezik a zöld bazsalikoméval. Többféle bazsalikomot használva a konyhában egy vidám színkavalkád érhető el. Legintenzívebben az ízét a főtt ételeknél akkor érjük el, ha utolsó pillanatban adjuk az ételhez.
Más néven borsikafű. Egynyári növény. Cserépben is nevelhető. Íze és illata a fekete borséra emlékeztet, ezért minden olyan ételbe használható, amibe teszünk borsot. Túl sokat adva az ételhez megkeserítheti azt.
Nállunk az egyik legismertebb mentafajta. Fagytűrő, közepes vízigényű, tatackoló, évelő növény. Friss hajtásvégeit használjuk. A növény újrahajt, így évente többször is vágható.
Nálluk az egyik legismertebb mentafajta. Téli fagyokat jól tűrő, tatackoló szárú, évelő növény. Főleg tőosztással szaporítjuk, mert a magja ritkán csíraképes. Friss hajtásvégeit használjuk.
Kolostorkertek mézelő növénye. Cserépben is nevelhető évelő növény. Friss leveke a citromra emlékeztet. Igazi nyári hűsítő alapanyag. Friss hajtásait viragzás előtt szedjük. A növény újra hajt így évente többször is szedhető.
Kerti izsóp. Száraz meleg helyet kedvelő növény. Levelét és virágját használjám az ételekbe. Keserű-mentás ízt ad ezért likőrök ízesítésére is használják.
Kápia paprika palánt. Szabadföldben, hideg fóliában egyaránt nevelhető.
Szárazságtűrő, fényigényes, talajtakaró növény. Ézelekbe óvatosan adagoljuk, mert túladagolva megváltoztatthatja azok ízét. Mindig a fás részek fölött vágjuk le. A növény újta hajt, így évente többször is vágható.
Akár 150 cm magasra is megnövő, évelő, fásodó szárú növény. Sárga virága és a száron maradó termése miatt a fűszerkertünk dísze is lehet.
Egynyári növény. A kertbe ültetve elűzi a fonalférgeket és távol tartja a levéltetveket. A szirmokat ételek színezésére is használhatjuk, de csak óvatosan, mert túl sok belőle kesernyés, csípős ízt ad.
