Nevét a levél színéről kapta. Tarackoló gyökerű évelő növény. Friss hajtásvégeit használjuk. Minél többet bágjuk a növényt, annál bokrosabb lesz. A frissen fel nem használt leveleket szárítsuk meg, majd morzsoljuk és légmentesen lezárva tartsuk.
"Fahéj illatú" bazsalikom. Egynyári növény, cserépben is nevelhető. Zöld színű bazsalikom intenzív ízzel. A cserepes, bokros növény ősszel a konyhában is tovább nevelhető, amennyiben kap elegendő fényt.
Egynyári fűszernövény. Vörös levelű változata. Cserépben is nevelhető. Felhasználása megegyezik a zöld bazsalikoméval. Többféle bazsalikomot használva a konyhában egy vidám színkavalkád érhető el. Legintenzívebben az ízét a főtt ételeknél akkor érjük el, ha utolsó pillanatban adjuk az ételhez.
Más néven borsikafű. Egynyári növény. Cserépben is nevelhető. Íze és illata a fekete borséra emlékeztet, ezért minden olyan ételbe használható, amibe teszünk borsot. Túl sokat adva az ételhez megkeserítheti azt.
Nállunk az egyik legismertebb mentafajta. Fagytűrő, közepes vízigényű, tatackoló, évelő növény. Friss hajtásvégeit használjuk. A növény újrahajt, így évente többször is vágható.
Nálluk az egyik legismertebb mentafajta. Téli fagyokat jól tűrő, tatackoló szárú, évelő növény. Főleg tőosztással szaporítjuk, mert a magja ritkán csíraképes. Friss hajtásvégeit használjuk.
Kerti izsóp. Száraz meleg helyet kedvelő növény. Levelét és virágját használjám az ételekbe. Keserű-mentás ízt ad ezért likőrök ízesítésére is használják.
Szárazságtűrő, fényigényes, talajtakaró növény. Ézelekbe óvatosan adagoljuk, mert túladagolva megváltoztatthatja azok ízét. Mindig a fás részek fölött vágjuk le. A növény újta hajt, így évente többször is vágható.
Akár 150 cm magasra is megnövő, évelő, fásodó szárú növény. Sárga virága és a száron maradó termése miatt a fűszerkertünk dísze is lehet.
Egynyári növény. Cserépben is nevelhető. A magyar konyhában nagyon somrétű a felhasználása. Virágzás előtt érdemes szedni.
Évelő növény. Nagyon intenzíven tarackol. Cserépben is nevelhető. Friss hajtásait szedjük. A növény újra hajt, de ügyeljünk arra, hogy vágáskir matadjon leveles rész a száron. Minél többet vágjuk, annál bokrosabb növényt kapunk.
Más néven szurokfű vagy vadmajoranna.18 cm-es cserépben lévő évelő növény. Felhasználása megeggyezik a majorannájéval.
